Salon Papilles 2008
Succès de la seconde édition du salon Papilles
451 gourmets et gourmands de plus que l'an passé ! Les 70 exposants (+ 42% par rapport à 2007) du 2ème salon des vins et de la gastronomie ont su faire saliver les 3772 visiteurs.
Il faut dire qu'il y avait de quoi se « lécher les babines » : Foie gras, huile d'olive, thé et tisanes, épices, Olives, fruits séchés, chocolats... et le tout arrosé de différents vins de producteurs venus de toute la France : De quoi remonter le moral des visiteurs qui ont bravé les intempéries pour se rendre au salon et y trouver un peu de réconfort.
Les différentes animations proposées sur les 3 jours n'ont pas désemplies et les visiteurs ont bénéficié le vendredi des conseils avisés des élèves du CFA Polyvalent, maniant à tour de rôle les magrets, les huitres ou encore les secrets d'un crumble aux fruits réussi.
Christophe RAGUENEAU Chocolatier à Nevers a dévoilé trucs et astuces autour de l'or noir et permis à son auditoire de repartir avec quelques secrets autour de ses recettes à base de chocolat.
Puis les TOQUES NIVERNAISES ont œuvré dimanche, face à un public nombreux et attentif, proposant tour à tour des recettes autour des fruits d'automne, des légumes d'ici et d'ailleurs ou encore du faisan poêlé à l'huile tandori, avec l'aide de Philippe GOBET de la Chambre de Commerce et d'Industrie et sous l'œil averti du chroniqueur gastronomique Vincent FERNIOT qui a prêté main forte aux chefs nivernais.
Les amateurs de bons vins se sont prêtés au jeu du BIVC en participant aux ateliers de dégustation sur l'éveil œnologique pour reconnaître les différents arômes offerts par les vins du Centre.
Enfin le tirage au sort du dimanche a permis a Monsieur Pascal TRIPIER de Decize, Monsieur Vincent MARGOLLE de Nevers et Madame Nicole MATHIEU de Nolay de remporter un diner gastronomique au relais du Bengy d'une valeur de 100 € chacun
Le prochain rendez vous avec Nivexpo : La FOIRE EXPOSITION qui se tiendra du 14 au 23 mars 2009